Empfehlungen von Sommelier Suwi Zlatic

Suwi Zlatic hat sich als Sommelier längst international einen bedeutenden Namen gemacht. Einige seiner Auszeichnungen: Bester Sommelier Österreichs 2014 bis 2018 und 2021, Bronze-Medaillen-Gewinner Bester Sommelier Europas und Afrikas 2021 und Ambassadeur de Champagne du Europe 2015. Hier kommt seine persönliche Nachricht an alle, die SZIGETI Premium Sparklings für sich entdecken wollen.

Liebe Weinfreundin, lieber Weinfreund,

das neue Jahr schlägt 365 genussvolle Seiten für uns auf – nun ist der perfekte Zeitpunkt gekommen, um die prickelnde Seite des Lebens zu genießen. Die Qualität und Vielfalt der Schaumweine hat sich während der letzten Jahre unglaublich weiterentwickelt. Bei der erfreulich großen Auswahl an Sekt kann es leicht passieren, dass man ein wenig die Übersicht verliert. Peter Szigeti hat sich beim Thema Sekt dem Genuss auf höchstem Niveau verschrieben – frei nach dem Zitat von Johann Wolfgang von Goethe: „KEIN GENUSS IST VORÜBERGEHEND, DENN DER EINDRUCK, DEN ER ZURÜCKLÄSST, IST BLEIBEND“.  Dieses Zitat ist die perfekte Überschrift für die SZIGETI PRESTIGE Serie. Mit der Méthode Traditionnelle als Königsdisziplin der Schaumweinherstellung erhebt er ausgewählte Grundweine von ausgezeichneter Qualität zu Produkten, die in jedem Jahr erneut die Herzen von Sektliebhabern sowie internationale Awards gewinnen.

Zur knackigen Säure und frischen Frucht – wie grüne Äpfel, reife Birnen oder Limettenzesten – gesellen sich feinste Perlage, aromatische Hefenoten und die Finesse der Dosage. Alle diese Komponenten eröffnen in der Kombination mit Speisen ungeahnte, harmonische Möglichkeiten. Ich nehme Sie mit auf den Weg zum Gaumentango in drei Akten!

Akt 1. Cuvée Prestige 2018 Ihr Partner für besondere Momente
Der Chardonnay übernimmt den Part der Eleganz und Länge, Pinot Blanc sorgt für Frische und Fruchtigkeit, während der Blaufränkisch dieser Cuvée Würze und Struktur verleiht. Das aromatische Bukett wird dominiert von reifen Äpfeln, Birnen, Melonen und wilden Beeren. Der Körper überzeugt mit einer vollmundigen und vielschichtigen Note aus Pink Grapefruit. Lang anhaltend im Abgang, fordert diese Cuvée charmant zum Genuss des nächsten Glases auf.

Akt 2. Blanc de Blancs 2018 Chardonnay als Rockstar im Glas
Aus einem Trend wurde eine geschmackliche Größe, die man nicht mehr missen möchte. Das Zusammenspiel von Säure, Perlage und Dosage lässt die Zunge förmlich vibrieren. Das Bukett wird von Äpfeln und Honigmelonen bestimmt und mit einem Hauch von Pfirsich abgerundet. Am Gaumen ist dieser Sekt fruchtig-cremig mit viel frischer Eleganz und Finesse. Der lange Abgang wird mit zarten Zitrus-Biskuit-Noten abgerundet.

Akt 3. Pinot Noir Rosé 2018 Die Diva der Weinwelt
Viva la Diva! Der Pinot Noir sucht mit seiner Eleganz, Finesse und Länge seinesgleichen. Die Struktur, die von den Gerbstoffen herrührt, kombiniert mit frischer Säure, lassen das Herz von Rosé-Liebhabern höher schlagen. Roséweine sind vor allem im Laufe des letzten Jahrzehnts auf den besten Weinkarten der Welt zu „Must Haves“ avanciert. Zum komplexen Bukett mit Anklängen von Walderdbeeren und Himbeeren gesellen sich ein Hauch von Rhabarber, leichter Biskuit-Touch und feine Würze. Dies alles wird umspielt von fantastischem Mousseux mit eleganter Beerenfrucht und dem erfrischenden Nachhall von zarten Mandarinennoten.

Ich wünsche Ihnen viel Freude beim Verkosten und Genießen der SZIGETI PRESTIGE Serie und „Don’t forget to sparkle“!

Ihr Suwi Zlatic

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