Weintrauben aus dem Gebiet rund um Gols tragen dazu bei, dass der Sekt seinen typisch heimischen Geschmack erhält. Die Weingärten werden streng kontrolliert, um die gleichbleibende Qualität auch über Jahre hinweg zu garantieren.

Nur die beste Champagnerhefe wird direkt aus Frankreich importiert und für die Sektproduktion in unserem Hause verwendet. Die Flasche lagert auf Hefe, die Gärung setzt ein und danach wird dem Sekt Zeit für die Reifung gegeben.

Eine von einem ausgeklügelten Computersystem gesteuerte Maschine rüttelt und dreht die Flaschen – die Hefe rutscht in den Flaschenhals. Zum Abschluss des Rüttlungsprozesses werden die Flaschenhälse kopfstehend tiefgekühlt, die verfestigte Hefe degorgiert, also entfernt und der Likör des Hauses zugesetzt. Die Flaschen werden auf Hochglanz gebracht und danach vollautomatisch etikettiert.